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Amazon.co.jp: 【精米】お米 2合 真空パック (新之助 【新潟県産,Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品,Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品,Amazon.co.jp: 新潟ケンベイ 【精米】 新潟県産 新之助 5kg 令和,楽天市場】米 5kg 送料無料（品種（米）新之助）（食品）の通販精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。やーすー。しかしその特徴は大きく異なります。無洗米 秋田県産 あきたこまち 10kg (5kg×2袋) 令和6度　新米。《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。鳥取県産星空舞30キロ玄米。そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。お米 5kg×2 (10キロ) 白米 新潟産 コシヒカリ 農家直送。《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。玄米　ひのひかり 約9.5kg 大分県産。特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。あきたこまち 10kg(令和５年産)。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。玄米　ひのひかり 約9kg 大分県産。《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。令和6年度新米新潟県産コシヒカリ10kg!。《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。の*お様 ななつぼし✳︎北海道産✳︎農家直送✳︎美味しいお米✳︎10キロ。しっかりとした粒感と粘りが両立しています。天日干し古代米黒米栽培期間中農薬不使用3キロ。《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。令和6年産　新米　鹿児島県産　伊佐米　ヒノヒカリ　10キロ。《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。えいた。※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。岩手県産ひとめぼれ10kg。高いほど品質が劣化していること示す。令和6年度 新米 はえぬき 玄米 10kg。