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小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,ノムリエワイン:小布施ワイナリー スパークリングワイン「P」,サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012,5/15限定P3倍 赤ワイン 小布施ワイナリー ドメーヌ ソガ,2018 ガズボーン・ロゼ、スパークリング (1500ml)を購入するfor X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。草間彌生 ヴーヴクリコ ラグランダム 2012 箱入 現代アート 限定品。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。陽菜。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。シルバーハイツ ピノノワール 2019。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ディーロック 黄色ベティー ケース チャーム付き。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。Overture 赤ワイン 750ml 14%。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。赤ワイン11本セット（ボルドー入り）。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。ワイン 2011 Nuits Saint Georges Les Charmottes。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。アルマンド　ブリニャック　シルバー　ブランドブラン。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。珍しい米国 ScatteredPeaksNapaValleyの 2019 赤。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。モエ エ シャンドン MCⅢ MC3 MOET & CHANDON。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。ワイン Taittinger Comtes de Champagne 2011。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。ドゥヴォー シャンパーニュ ステノペ ミレジメ 2011年 化粧箱 白750ml。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。2020 rindo ワイン　ケンゾーエステート おまけ着き。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。r*a様 ドメーヌ・デュジャック　2本セット。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ　グリーン　2005。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。Quinta Santa Eufémia 40年ポートワイン750ml 赤。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。ベルエポック　白　2016 750ml 正規品　美品。