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種子島産安納芋 MSサイズ20kg エイビス4
金沢近江町市場より出荷致します。【大特価】青森県産にんにく 10kg M 福地ホワイト六片 加工 お得。干し大根…約32本から38本程度物です。waka　北海道産　訳あり　人参　40キロ。（※着日指定ご遠慮ください。12月17日 発送分 kouji.kiro (*^^*)。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。茨城県産紅はるかM20キロ AA's品。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。ピースケ無。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。生姜10kg以上。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。さつまいも16キロ。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。自然薯　天然　1.5キロ 富士山麓産。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。青森県産農薬不使用黒にんにく2キロ送料無料。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。種子島産安納芋 MSサイズ20kg エイビス1。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。乾燥わらび　はる。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。佐賀県白石産 レンコン 8キロ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。マズルカ風ロンド。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。mandioca ABmix【20kg】（Poor quality）yuca。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。大粒銀杏4Ｌ箱込み3kg。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。群馬県産 こんにゃく芋 超貴重品種 みょうぎゆたか 15kg。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。茨城県産紅はるかM60キロ　じゅん品。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。さつまいも 紅はるか 20KG Mサイズ A品 焼き芋に 美味しい 千葉茨城産。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。種子島産安納芋MLサイズ20kg エイビス1。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。種子島産安納芋MLサイズ20kg エイビス4。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。かお3 5kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#